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  • 脉冲袋式除尘器
    脉冲袋式除尘器

    脉冲袋式除尘器 脉冲布袋除尘器是我司在布袋除尘器的基础上,结合我司多年的设计、生产经验,吸收国内外先进技术生产的新型脉冲布袋除尘器。改进后的脉冲布袋除尘器保留了净化效率高、处理气体能力大、性能稳定、操作方便、滤袋寿命长、维修方便、运行费用低廉等优点。 脉冲布袋除尘器工作原理 含尘气流负压由侧进口进入除尘器内,然后经过滤袋,粉尘被阻留在滤袋的外表面,干净气体则通过滤袋上的细密网眼进入袋中,从出风口排出。其中,较大颗粒与气体分离后,落入灰斗下部,由卸灰阀控制排出,较细的尘粒则会粘附在滤袋外表面,形成一定厚度的粉尘层,每个滤袋敞口上方设有压缩空气喷嘴,在除尘器使用一段时间后,由脉冲电磁阀控制气包向滤袋内吹压缩空气,将附着于滤袋表面的粉尘吹落到下方的灰斗中,去除滤层外层的粉尘层。脉冲布袋除尘器一般采用分室结构,滤袋的卸灰工作以及维护、检修工作可各分室轮流进行,不影响设备正常运行。 脉冲布袋除尘器性能特点 脉冲布袋除尘器采用分室停风脉冲喷吹清灰技术,清灰能力强,除尘效率高,排放浓度低,漏风率小能耗小,占地面积小,运行稳定可靠。 由于采用分室停风脉冲喷吹清灰,喷吹一次就可达到彻底清灰的目的,所以清灰周期延长,降低清灰能耗,压气耗量大为降低。同时滤袋与脉冲阀的疲劳成都也相应降低,从而提高滤袋和阀片的寿命。 检修换袋可在不停系统风机,系统正常运行条件下分室进行。 我司布袋采用插接式脉冲阀,特点是易于现场安装、拆卸,具有高流量、寿命长、快速开关,具有极好的脉冲清灰效果。 阀体和盖板之间配有不锈钢的压铸铝合金,高品质、长时间使用有保障,同时防止外面粉尘进入内部。 笼架的焊接不允许有脱焊、虚焊、漏焊,所有的焊点均匀、焊接牢固。

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  • 气旋混动喷淋塔
    气旋混动喷淋塔

    气旋混动喷淋塔 气旋混动喷淋塔是废气处理中的一种重要净化装备,在工业废气中也经常会用到,针对粘性粉尘、油性粉尘、纤维粉尘、打磨抛光粉尘等除尘方面效果显著,而且对于喷漆废气净化、工业废气预处理、锅炉脱硫、油烟净化等方面也有绝佳的效果。 气旋混动喷淋塔原理 气旋混动喷淋塔源自流体力学技术原理设计而成,通过物理技术计算,设计旋流装置的切角获得能量的离心力,在风机牵引力作用下,含尘气体切向进入高压离心旋流装置,含尘气体在塔内旋流上升高速动态运行,与由塔顶进入的液体旋流接触,通过旋流装置的离心力作用,液体与含尘气体充分溶合并互相吸附,通过圆周运动衰减能量从而达到除尘的效果。通过离心力的作用,废气中的大颗粒沉入水池,最后由人工捞出清理,这样气体得到净化,达标排放,同时塔内的水可以继续循环使用。因为含尘气体停留时间更长,洗涤效果更好。 该设备的特点是处理风量大,彻底杜绝易燃易爆隐患,适应粉尘变化能力强,由于含尘气流呈向心圆周做高速旋转运动,旋流速度随风量大小变化而变化,大幅度增加液气接触面积和接触混合时间,使风速阻力相应降低前提下达到更理想的粉尘净化效果,而且含尘气体全动态运行,所以不存在设备结垢或堵塞等常见问题。 气旋混动喷淋塔构造 除雾层:一般用格栅板隔开,上面放置填料,能够有效隔离水份,防止水份随气体一起排出。 喷淋层:在喷淋塔内部安装的喷淋系统,采用了高效喷头,喷雾均匀且流量大,不易堵塞,能保证废气与循环液接触效果。填料层:填料层选用了多面空心球做填料,因为多面空心球具有比表面积大、耐高温、耐腐蚀、表面亲水性能好、风阻小等优点,能够让废气与吸收液有较多的接触面积和接触时间。填料层这里也安装有两个大的方形视窗,视窗是密封安装在填料层的边上,因为气旋混动喷淋塔的特殊,填料层这里是可以直接打开的,方便更换填料。 视窗:又称检测口,主要作用是观测喷淋塔运行情况,另外还可以拆卸视窗玻璃,以便更换填料和维修喷嘴,视窗是有密封措施的,沿视窗凹槽放置密封条,增强密封效果,可以有效防止液体和气体泄露。一般安装在圆形旋流桶,一个旋流桶装一个视窗,能够很好地看到旋流桶的工作状态。 水泵:使用了低扬程、大流量的防腐水泵。 循环水箱:循环水箱和喷淋塔塔身连成一体,能够有效利用喷淋塔空间,储存更多空间(水),而且循环水箱里放置一块多孔板,在水泵抽水的时候把杂质过滤掉,能够延长水泵的使用寿命。 旋流桶:采用了圆形旋流桶的设计,底部是通过物理计算得出的切角,桶内装有填料层。 气旋混动喷淋塔性能特点 气旋混动喷淋塔具有阻力小、能耗省、噪声低、处理风量大等优点,可以处理多种粉尘和废气。 气旋混动喷淋塔适用连续性和间歇性的污染物排放处理,管理操作方便简单,不会对车间的生产造成任何影响。气旋混动喷淋塔耐腐蚀,不磨损,使用寿命长。运行费用低廉。

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  • 微波UV负氧离子喷淋喷雾系统空气净化器系统除臭设备
    微波UV负氧离子喷淋喷雾系统空气净化器系统除臭设备

    采用UV光氧紫外灯+负氧离子除臭+喷淋喷雾除臭等多级除臭除味系统设备,给垃圾站、污水站、泵站、厨余垃圾站、养殖场臭味气体异味等进行空气净化

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    光水负氧离子喷雾一体除臭设备

    采用UV光氧紫外灯+高能离子除臭+喷雾除臭系统等多级除臭除味系统设备,给垃圾站、污水站、泵站、厨余垃圾站、养殖场臭味气体异味等进行空气净化

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  • 蓄热式氧化系统三塔RTO(催化燃烧)
    蓄热式氧化系统三塔RTO(催化燃烧)

    RTO蓄热式焚烧炉蓄热式热氧化技术 RTO蓄热式热氧化回收热量采用一种新的非稳态热传递方式,原理是把有机废气加热到760℃以上使废气中的VOC氧化分解成CO,和H,0。并回收废气分解时所释放出来的热量,三室RTO废气分解效率达到99%以上,氧化产生的高温气体流经特制的陶瓷蓄热体,使陶瓷体升温而“蓄热”,此“蓄热”用于预热后续进入的有机废气,从而节省废气升温的燃料耗。 RTO技术适用于处理中低浓度(100-3500mg/m3)废气,分解效率为95%-99%。 陶瓷蓄热室应分成两个(含两个)以上,每个蓄热室依次经历蓄热一放热-清扫等程序,周而复始,连续工作。蓄热室“放热”反应立即引入适量洁净空气对该蓄热室进行清扫(以确保VOC去除率在98%以上),只有待清扫完成后才能进入“蓄热”程序。否则残留的 VOCs随烟气排放到烟肉从而降低处理效率。 RTO可分为固定式和阀门旋转式两种。 MENTAL PROTECTION 优点:运行费用省,有机废气的处理效率高,不会发生催化剂中毒现象,因此设备的 VOCs处理较多采用这种方法。 RTO适用条件及性能: 适用有机废气种类包括:烷泾、烯泾、醇类、酮类、醚类、酯类、芳烃、苯类等碳氢化合物有机废气。 1、有机物低浓度(同时满足低于25%LFL)、大风量; 2、废气中含有多种有机成分、或有机成分经常发生变化; 3、含有容易使催化剂中毒或活性衰退成分的废气; 4、不适用于含有较多硅树脂的废气。

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微波技术

日期:2023-05-06 人气:867
微波技术
一概述
微波是指波长范围为1mm~1m,频率范围为30×102 ~30×105MHz,具有穿透特性的电磁波。常用的微波频率为91 5MHz和 2 450MHz。微波作为一种电磁波,通常应用于广播、电视及通信技术中,近年来,随着科学技术的发展,微波作为一种能源,已逐渐应用于食品杀菌、干燥、烘烤、膨化、解冻等方面。
微波技术在食品工业中的应用可追溯到四十年代末期,1947年由美国雷声公司马文·贝克根据微波的加热效应制成了世界上第一台用于食品加热的微波炉。鉴于微波具有在食品内部生热并迅速产生均匀温度的观点,人们开始研究将它用于工业加热技术上以其开辟新的热能源,提高热能利用率和缩短加工时间,大约经历了十余年的探索,终于在1965年由美国Cryodry Comporation 公司研制成功了世界上第一台
915MHz/50kW隧道式微波干燥设备,并在Seyfert Foods食品公司首次投入实际应用,用来干燥油炸马铃薯片。此后微波能技术在美国、日本、加拿大和欧洲等发达国家在用来解决食品工业中的多种加热干燥、烹制、杀虫灭菌和回温解冻等方面相继获得成功并表现出强大的技术优势。到七十年代,世界各国普遍推广应用。例如在气候温和潮湿的日本,微波在食品工业中的应用占整个工业应用的60%。我国自1973年由南京电子管厂率先研制成功了工业微波干燥设备以来,经过了20年的努力,也积累了比较丰富的经验。目前我国已成功地应用微波能烧烤食品、干果焙烤、牛肉干燥、蔬菜脱水、快餐面干燥、食品杀菌、饮料杀菌、白酒陈化催熟等许多领域,并取得显著进展。
二微波技术的原理及特点
综合微波技术在食品工业中的各种应用可归结为如下原理。
(一)微波加热干燥原理
微波加热技术是一种新的加热方式。它是依靠以每秒245000万次速度进行周期变化的微波透入物料内,与物料的极性分子相互作用,物料中的极性(如水分子)吸收了微波能以后,改变其原有的分子结构,亦以同样的速度作电场极性运动,致使彼此间频繁碰撞而产生了大量的摩擦热,从而使物料内各部分在同一瞬间获得热能而升温。由于微波辐射下介质的热效应是内部整体加热的,即理论上所谓的“无温度梯度加热”,基本上介质内部不存在热传导现象,因此,微波可相当均匀地加热介质。微波加热技术与传统加热方法相比,有如下特性:①穿透力强。②热惯性小。③呈现选择加热特性。④具有反射性和透射性。
微波干燥是在微波理论,微波技术和微波电子管成就的基础上发展起来的一门新技术,微波干燥已在许多领域内获得广泛的应用。它是应用微波加热的原理,
使品温度上升,达到干燥的目的。微波干燥具有如下的特点:
1 .干燥速度快、干燥时间短
由于常规加热需要加热传热介质和环境,再进入食品,故需较长时间才能达到所需加热温度。而微波加热则是加热物体直接吸收微波能,加热速度大大高于常规加热方法,此时只需一般方法的十分之一到百分之一的时间就能完成整个加热和干燥的过程。
2. 产品质量高
由于加热时间短,又非热效应配合,因此,可以保存加工原料的色、香、味,并且维生素的破坏也较少。
3. 加热均匀
常规加热是食品表面先热,然后通过热传导把热量传到内部,而微波加热是使食品表面和内部同时受热,因此加热均匀,可以避免一般加热干燥过程中容易引起的里生外焦及不均匀等现象,提高了产品的质量。
4. 加热过程具有自动热平衡性能
当频率和电场的强度一定时,物料在干燥过程中对微波功率的吸收,主要决定于介质损耗因素之值。不同干燥物质的介质损耗因素不同,如水比干物质为大,故吸收能量多,水分蒸发快。因此,微波不会集中在已干的物质部分,避免了物质的过热现象,具有自动平衡性能,从而保证了物质原有的各种特性。5. 反应灵敏便于控制
用常规加热法不论是电热、蒸汽、热空气等,要达到一定的温度需要预热一段时间,当发生故障或停止加热时,温度的下降又需要较长的时间,而利用微波加热时,开机几分钟即可正常运行。调整微波输出功率,物料加热情况立即无惰性地随着改变,因此,便于自动化控制,节省人力。
6. 热效率高、设备占地面积小
因为微波加热干燥是内部加热法,所以加热设备本身基本上可以说是不辐射热量的,故热损失较小,热效率较高,约可达到80 %左右,与常规方法相比,可节电 3 0 %~50 %。同时微波加热设备体积也比较小,与普通加热干燥方法相比,所需厂房面积小。
7. 改善劳动条件
微波设备无余热、无污染、不辐射热量,所以大大改善了劳动条件。
(二)食品微波杀菌的作用机理
食品微波杀菌机理包括热效应和非热效应两方面。
1.微波能的热效应
微波作用于食品时,食品表层和内部同时吸收微波能,温度升高。食品中污染的微生物细胞在微波场作用下,其分子也被极化产生高频振荡,产生热效应。温度的快速升高使菌体内蛋白质结构发生变化,从而失去生物活性,使菌体死亡或受到严重干扰而无法繁殖。
2.微波能的非热生化效应
已有不少实验证明微波对微生物的致死确实存在非热效应。微波的作用可使微生物生命代谢活动中的大量电子、离子和其它带电粒子的生物性排列组合状态和运动规律发生改变,造成微生物的生理活性物质发生变化。同时,电场也会使细胞膜附近的电荷分布改变,导致膜功能障碍,使微生物细胞的正常代谢功能受到干扰和破坏,使微生物的生长受到抑制,甚至停止生长或死亡。微波能还能使微生物生存所必须的水分活度降低,破坏微生物的生存环境。微生物细胞内的DNA和RNA吸收微波能后,会造成分子结构中的氢键松驰、断裂和重新组合,诱发基因突变,染色体畸变,从而中断微生物细胞的正常繁殖。
这样,在微波辐照使食品温度升高的热效应和蛋白质分子变性后失去生物活性的非热效应双重因素共同作用下,细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死,而且食品的色、香、味和营养成分并未因此受到损失。
(三)微波萃取的原理
由于微波的频率与分子转动的频率相关连,所以微波能是一种由离子迁移和偶极子转动引起分子运动的非离子化辐射能。当它作用于分子上时,促进了分子的转动运动,分子若此时具有一定的极性,便在微波电磁场作用下产生瞬时极化,并以 2 4. 5亿次/ s的速度做极性变换运动,从而产生键的振动、撕裂和粒子之间的相互摩擦、碰撞,促进分子活性部分(极性部分)更好地接触和反应,同时迅速生成大量的热能,促使细胞破裂,使细胞液溢出来并扩散到溶剂中。
传统热萃取是以热传导、热辐射等方式由外向里进行,而微波萃取是通过偶极子旋转和离子传导两种方式里外同时加热,微波热萃取和传统热萃取相比,微波萃取具有以下特点:
a.质量高,可有效地保护食品中的功能成分;
b.产量大;
c.对萃取物具有高选择性;
d.省时(30 s~1 0 min);
e.溶剂用量少(可较常规方法少50 %~90 % );
f.低耗能。
三微波技术在食品工业中的应用
(一)微波加热技术在食品工业中的应用
1微波加热用于烹调食品
利用微波烹调食品有利于保持食品中的营养成分和风味。无论用哪种烹调方法,只要烹调时间短而所用水量又少,则其维生素C的保存率就高。
在美国、日本的食品市场上微波食品的种类十分繁多。其中美国是世界上家用微波炉普及率最高的国家,其微波食品的生产和销售量极大。但以冷冻类预制食品中的冷冻蔬菜,包括多种煮熟并配有调料的混合蔬菜和冷冻调理食品的产量最大,发展速度最快。主要品种有蔬菜、馅饼,各种面包及点心用的生面团。
目前,美国有 2 0 0多家企业共生产 3 0 0多种在包装上标明“微波”标签的微波预制食品。产品涉及耐贮存的精制菜肴、预制汤类、冷藏小包装速食小菜、蔬菜、配菜,各种餐后甜食、冷冻快餐、薄烤饼、炸土豆食品、脆花生等。
我国台湾省市场上销售的微波加热和烹调食品也有3 0多种,包括主食类炒饭、烩饭、炒面、水饺、春卷、烧卖、馒头、胡椒牛肉、扣肉、鸡丁、牛肉汤面、海鲜煲、牛肉煲、沙拉和葱油派等。
2微波加热用于焙烤食品
微波用于焙烤食品,如面包、甜面包圈的烤制时,不仅使产品质量大为改善,而且可缩短生产时间,延长产品的货架期。微波一方面快速杀灭面粉中α-淀粉酶活性,用该面粉烤制面包,其内芯不粘牙;另一方面,微波加热促进生面团中酵母繁殖而醒发面团,利用醒发的面团制成的食品结构均匀,有咬劲。
3 微波加热用于解冻食品
深度冻结的物料需解冻后才能进一步加工,尤其是大块冷冻食品原料。在传统的加工方法中,冷冻食品物料的解冻过程是个费时费力的过程。微波解冻使温度回至0℃左右,具有解冻时间短,风味、鲜度、营养成分保持率高,无污水排放,工作环境整洁等优点。适用于分割肉冻块、鱼、蛋粉冻块的解冻以及快速熔化的巧克力、油脂等。另外,为了解决低于零度的物料水分测量难题,可将微波解冻与水分测量装置组合用来测量低于零度的粮食等的含水率。
(二)、微波干燥技术在食品加工业中的应用
微波干燥技术对固体饮料、糕点、粮食、药材等进行快速干燥的应用范围很广,目前应用成果层出不穷。日本采用2450 MHz/ 16×5Kw微波干燥设备生产出膨化干燥蛋黄粉。美国研制出915MHz/ 60 Kw的通心面微波干燥机。法国国际微波公司的 2 450 MHz/48Kw的微波真空干燥设备用于速溶桔粉生产,产品不仅保持了桔汁原有的色、香、味,而且由于干燥温度低,保留的Vc是其它方法不可能达到的。日本在进行紫菜干燥时,以微波作为最终干燥手段,缩短了加热周期,同时提高了产品质量。美国加州州立大学与某公司合作将微波真空干燥技术应用于生产能保持原有形状不变的脱水葡萄,这种葡萄具有新鲜葡萄原有的风味、色泽,而维生素B2 和C的含量为新葡萄的3~4倍。国外把微波干燥与热风干燥相结合对粮食进行干燥处理,结果表明,干燥温度大大降低,且干燥时间明显减少,仅为热风干燥法的十分之一,对小麦蛋白质量、出粉率均无影响。
国内在微波干燥技术应用方面的研究成果也很多。目前,国内科研人员已经把微波干燥技术应用于蘑菇类、蔬菜类的干燥加工;应用于药材如天麻、当归、党参、人参、鹿茸等的深加工;应用于营养保健食品如人参精、花粉、蜂王浆等制造业;应用于肉类加工如牛肉干、鸡肉丝等的干制以及其它食品的干制加工中。
目前,很多农产品如茶叶、谷物、蔬菜、水果、大豆等都已成功应用了微波干燥,并取得了显著的经济效益;与此同时,农产品微波干燥机理的研究也比较活跃,如谷物干燥方面,国内外研究较多的有玉米、水稻、小麦、油菜籽和大豆等,这势必会促进农产品微波干燥的发展。
(三)微波杀菌工艺在食品加工业中的应用
由于食品防腐剂的使用要求相当严格,在食品中不添加防腐剂就可大大延长保鲜期的微波杀菌技术的应用越来越广泛。瑞典、德国、丹麦和意大利等国使用微波对切片面包杀菌、防霉、保鲜,已达到工业化生产程度,我国的一些食品生产企业也开始将微波杀菌技术应用到部分食品的加工、运输、贮藏及销售中。
微波杀菌可以在食品包装前进行也可以在包装后进行。采用包装后对食品进行微波杀菌时,由于食品接受微波能后升温并产生蒸汽,压力过高时会胀破包装容器(袋),因此,包装后的食品微波能杀菌过程应在加压下进行,或将包装好的食品置于加压的玻璃容器内进行微波杀菌处理。
许多国内外学者对微波能杀菌在食品上的应用进行了大量研究。研究的微波杀菌食品主要有:肉及肉制品、禽制品、水产品、水果和蔬菜、罐头、乳及乳制品、农作物、布丁、面包、月饼、糕点、豆制品、调味品、春卷等。
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